شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
مقايسه زنده ماني لاكتوباسيلوس اسيدوفيلوس آزاد و كپسوله شده در آب سيب در طول نگهداري در دو دماي محيط و يخچال
پديدآورندگان :
شهره شيخ قاسمي , شهين زمردي
كليدواژه :
پروبیوتیك , آب سيب , لاكتوباسیلوس اسيدوفيلوس , قابلیت زیستی , كپسوله كردن
كشور :
ايران
نويسنده :
شهره شيخ قاسمي
كلمات كليدي :
پروبیوتیك، آب سيب، لاكتوباسیلوس اسيدوفيلوس، قابلیت زیستی، كپسوله كردن
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122029
