شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
اگزوپلی ساكاریدها تركیباتی فراسودمند در بهبود خواص محصولات لبنی
پديدآورندگان :
فروغ السادات طبیب لقمانی , الهام احسان دوست , فهیمه فرهادیان
كليدواژه :
اگزوپلی ساكارید , فراسودمند , لاكتیك اسید باكتریا , فراورده های لبنی , خصوصیات رئولوژی
كشور :
ايران
نويسنده :
فروغ السادات طبیب لقمانی
كلمات كليدي :
اگزوپلی ساكارید، فراسودمند، لاكتیك اسید باكتریا، فراورده های لبنی، خصوصیات رئولوژی
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122059
