شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
امكان سنجی تولید فیلم زیست تخریب پذیر بر پایه پروتئین حاصل از ضایعات ماهی قزل آلا
پديدآورندگان :
زهرا امام جمعه , مرضیه میرزاخانی , محمد اكرامی
كليدواژه :
فیلم خوراكی , پروتئین میوفیبریلی , نفوذ پذیری به بخار آب , خواص مكانیكی , خواص حرارتی
كشور :
ايران
نويسنده :
مرضیه میرزاخانی
كلمات كليدي :
فیلم خوراكی، پروتئین میوفیبریلی، نفوذ پذیری به بخار آب، خواص مكانیكی، خواص حرارتی
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122147
