شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
بررسی تاثیر هیدروكلوئیدهای مختلف بر كیفیت و ماندگاری نان
پديدآورندگان :
بهناز یزدانی
كليدواژه :
نان , هیدروكلوئیدها
كشور :
ايران
نويسنده :
بهناز یزدانی
كلمات كليدي :
نان، هیدروكلوئیدها
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122225
