شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
مروری بر مهم ترین نقایص طعمی، بافتی و ظاهری پنیرهای فرآوری شده،راهكارهای كنترل و كاهش آن
پديدآورندگان :
حسن خلیفه , مصطفی سلطانی , محمد طاهانژاد
كليدواژه :
پنیرهای فرآوری شده , نقایص طعمی , بافتی و ظاهری , بهینه سازی مواد اولیه و شرایط فرآیند.
كلمات كليدي :
پنیرهای فرآوری شده، نقایص طعمی، بافتی و ظاهری، بهینه سازی مواد اولیه و شرایط فرآیند.
