شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
بررسی كاربرد بیوسورفكتانتها و بیوامولسیفایرها در صنعت مواد غذایی
پديدآورندگان :
ساناز صنایعی , مهشید جهادی
كليدواژه :
بیوسورفكتانت , بیوامولسیفایر , فعالیت سطحی , صنایع غذایی
كشور :
ايران
نويسنده :
ساناز صنایعی
كلمات كليدي :
بیوسورفكتانت، بیوامولسیفایر، فعالیت سطحی ، صنایع غذایی
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122283
