شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
كاربرد هایTemperature Glass Transition در نگهداری مود غذایی
پديدآورندگان :
سید مسعود محمدی , نسیم پاسدار , مریم داور
كليدواژه :
دمای انتقال شیشه ای , تقلبات , كلاپس , كریستالیزاسیون لاكتوز.
كشور :
ايران
نويسنده :
سید مسعود محمدی
كلمات كليدي :
دمای انتقال شیشه ای، تقلبات، كلاپس، كریستالیزاسیون لاكتوز.
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122327
