شماره ركورد كنفرانس
3401
عنوان مقاله
تاثیر روشهای مختلف پخت برروی ویژگیهای كیفی بافت ، بارمیكروبی و آنالیز رنگ فیله مرغ
پديدآورندگان
لیلا مهرافشان , سید علی جعفرپور , حامی كابوسی
كليدواژه
فیله مرغ , سرخ كردن , اتوكلاو , مایكروویو , بافت , رنگ , بار میكروبی
كشور
ايران
نويسنده
لیلا مهرافشان
كلمات كليدي
فیله مرغ ،سرخ كردن ،اتوكلاو ،مایكروویو،بافت ،رنگ,بار میكروبی
لينک به اين مدرک