شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
تولید پنیر آنالوگ حاوی روغن زیتون و بررسی و یژگیهای تغذیه ای و شیمیایی آن
پديدآورندگان :
محمد هادی اسكندری , عسگر فرحناكی , آنیتا رازقی
كليدواژه :
پنیر آنالوگ , روغن زیتون , اكسیداسیون اولیه , اكسیداسیون ثانویه , استرول
كشور :
ايران
نويسنده :
محمد هادی اسكندری
كلمات كليدي :
پنیر آنالوگ، روغن زیتون، اكسیداسیون اولیه، اكسیداسیون ثانویه، استرول
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122374
