شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
فرمولاسیون و تهیه شكلات رول از عناب و بررسی خصوصیات فیزیكو شیمیایی و حسی آن
پديدآورندگان :
شیدا بركچی تبریزی , سعیده عرب شاهی دلویی , مهدی قیافه داوودی
كليدواژه :
عناب , شكلات رول , بیسكوییت , خصوصیات فیزیك و شیمیایی
نويسنده :
شیدا بركچی تبریزی
كلمات كليدي :
عناب، شكلات رول، بیسكوییت، خصوصیات فیزیك و شیمیایی
