شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
بررسی فرایند سرخ كردن تحت خلاء در مواد غذایی
پديدآورندگان :
مائده اعتمادی , امان محمد ضیائی فر
كليدواژه :
خلاء , سرخ كردن , , دما , فشار , آكریل آمید
كشور :
ايران
نويسنده :
مائده اعتمادی
كلمات كليدي :
خلاء ، سرخ كردن، ، دما ، فشار، آكریل آمید
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122406
