شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
تأثیر جایگزین های چربی بر پنیر موزارلا
پديدآورندگان :
سارا عباسی راد , مرتضی مشایخ
كليدواژه :
جایگزین چربی , اگزوپلی ساكارید , اسیدی كردن مقدماتی
كشور :
ايران
نويسنده :
سارا عباسی راد
كلمات كليدي :
جایگزین چربی، اگزوپلی ساكارید، اسیدی كردن مقدماتی
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122449
