• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    مروری بر مواد اولیه نان و تكنولوژی پخت نان

  • پديدآورندگان

    ساناز معیری , مهران اعلمی , علیرضا صادقی ماهونك , مهدی كاشانی نژاد

  • كليدواژه
    نان , بافت نان , تكنولوژی پخت
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    ساناز معیری
  • كلمات كليدي
    نان، بافت نان، تكنولوژی پخت
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122452