• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    نقش هیدروكلوئیدها در تولید مواد غذایی كم چرب

  • پديدآورندگان

    درسا پیوستگان , حبیب الله میرزایی.سید حسین حسینی قابوسی.زید احمدی

  • كليدواژه
    سرخ كردن , جذب روغن , پوشش دهی , هیدروكلوئیدها
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    درسا پیوستگان
  • كلمات كليدي
    سرخ كردن ،جذب روغن ، پوشش دهی ، هیدروكلوئیدها
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122468