ارتباط میان خصوصیات مكانیكی دانه ھای گندم با برخی خصوصیات آسیابانی و پخت نان

مهدیه ابوالحسنی زراعتكار , مھدی كسرایی , مھسامجذوبی , سعید شفیعی دستگردی