شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
بررسی اثر جایگزینی ساكارز با شیرین كننده رژیمی استویا و افزودن صمغ عربی بر رنگ شیره ی مربا و بافت سیب
پديدآورندگان :
امیرپویا قندهاری یزدی , سهیل امیروار , آلاله نیكوئی , ندا یادگاری
كليدواژه :
صمغ عربی , مربا سیب , استویا
كشور :
ايران
نويسنده :
امیرپویا قندهاری یزدی
كلمات كليدي :
صمغ عربی، مربا سیب، استویا
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122546
