شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
ارزیابی حسی سوسیس غیر گوشتی بدون نگهدارنده
پديدآورندگان :
نعیمه اكرم زاده , هدایت حسینی
كليدواژه :
سوسیس غیر گوشتی , نگهدارنده , كاراگینان , سفیده تخم مرغ , نشاسته اصلاح شده
كشور :
ايران
نويسنده :
نعیمه اكرم زاده
كلمات كليدي :
سوسیس غیر گوشتی، نگهدارنده، كاراگینان، سفیده تخم مرغ، نشاسته اصلاح شده
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122578
