شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
بررسي تاثير برخي تركيبات بر تغييرات رنگ و خصوصيات كيفي اسلايس سيب ترش در حين خشك كردن
پديدآورندگان :
مريم شاه اميريان , ندا مفتون آزاد
كليدواژه :
سیب ترش , خشك كردن , رنگ , قهو ه ای شدن
كشور :
ايران
نويسنده :
مريم شاه اميريان
كلمات كليدي :
سیب ترش، خشك كردن، رنگ، قهو ه ای شدن
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122585
