شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
فرآیند فسفوریلاسیون و اثرات آن بر پروتئین های غذایی
پديدآورندگان :
زهرا حاجی ابراهیمی فروشانی
كليدواژه :
پروتئین غذایی , فسفوریلاسیون , خصوصیات كاربردی , حرارت دهی خشك
كشور :
ايران
نويسنده :
زهرا حاجی ابراهیمی فروشانی
كلمات كليدي :
پروتئین غذایی ، فسفوریلاسیون ، خصوصیات كاربردی ، حرارت دهی خشك
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122603
