شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
تاثیر فشار بالا و میدان های الكتریكی متناوب بر تركیبات زیست فعال و فعالیت آنتی اكسیدانی آب پرتقال در مقایسه با فناوری حرارتی
پديدآورندگان :
امیرپویا قندهاری یزدی , جواد كرامت , آلاله نیكوئی , ندا یادگاری , زهراملك پور
كليدواژه :
آب پرتقال , پالس الكتریكی , فشار بالا , پاستوریزاسیون , تركیبات زیست فعال
نويسنده :
امیرپویا قندهاری یزدی
كلمات كليدي :
آب پرتقال،پالس الكتریكی،فشار بالا،پاستوریزاسیون،تركیبات زیست فعال
