• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    بررسی افزودن آرد سویا و ذرت فراصوت دهی بر رئولوژی خمیر و ویژگی حسی و تغذیه ای ناگت مرغ

  • پديدآورندگان

    سپیده یوسف زاده ثانی , اسماعیل عطایی صالحی , زهرا شیخ الاسلامی

  • كليدواژه
    فراصوت , ناگت مرغ , خمیر سوخاری , جذب روغن
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    سپیده یوسف زاده ثانی
  • كلمات كليدي
    فراصوت ، ناگت مرغ ، خمیر سوخاری ، جذب روغن
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122629