شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
بررسی افزودن آرد سویا و ذرت فراصوت دهی بر رئولوژی خمیر و ویژگی حسی و تغذیه ای ناگت مرغ
پديدآورندگان :
سپیده یوسف زاده ثانی , اسماعیل عطایی صالحی , زهرا شیخ الاسلامی
كليدواژه :
فراصوت , ناگت مرغ , خمیر سوخاری , جذب روغن
نويسنده :
سپیده یوسف زاده ثانی
كلمات كليدي :
فراصوت ، ناگت مرغ ، خمیر سوخاری ، جذب روغن
