شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
بررسی اثر جایگزینی استویا و صمغ CMC به جای ساكارز بر ویژگی های فیزیكی- شیمیایی، رئولوژیكی و حسی نوشیدنی مالت ساده
پديدآورندگان :
شیما نصیری , سید هادی رضوی , محمد حجت الاسلامی
كليدواژه :
نوشیدنی مالت ساده , شیرین كننده استویا , صمغ CMC , ویسكوزیته
كلمات كليدي :
نوشیدنی مالت ساده،شیرین كننده استویا،صمغ CMC، ویسكوزیته
