شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
بررسی راه های كاهش آب اندازی در پنیر
پديدآورندگان :
لیلا علیزاده , سیده معصومه عرب
كليدواژه :
بافت پنیر , سینرزیس لخته , استحكام لخته
كشور :
ايران
نويسنده :
لیلا علیزاده
كلمات كليدي :
بافت پنیر، سینرزیس لخته ، استحكام لخته
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122685
