شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
مروری بر خواص كاربردی مایه ترش لاكتیكی در انواع نان
پديدآورندگان :
محمد علی نجفی
كليدواژه :
باكتریهای اسید لاكتیك , خمیر , مایه ترش لاكتیكی , نان
كشور :
ايران
نويسنده :
محمد علی نجفی
كلمات كليدي :
باكتریهای اسید لاكتیك، خمیر، مایه ترش لاكتیكی، نان
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122699
