شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
تأثیر افزودن صمغ كتیرا بر ویژگی های حسی و بیاتی نان بدون گلوتن
پديدآورندگان :
رامین شاكری بروجنی , محمد شاهدی , مهدی كدیور , حامد وطن خواه
كليدواژه :
نان بدون گلوتن , بیماری سلیاك , صمغ كتیرا
كشور :
ايران
نويسنده :
رامین شاكری بروجنی
كلمات كليدي :
نان بدون گلوتن،بیماری سلیاك،صمغ كتیرا
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122701
