شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
بررسی ارتباط میان خصوصیات فیزیكوشیمیایی و میزان آب اندازی پنیر های UF تولید شده در كشور
پديدآورندگان :
علی زمانی پور قهرود , مهرناز امینی فر , شهلا شهریاری
كليدواژه :
پنیر UF , آب اندازی , بافت
كشور :
ايران
نويسنده :
علی زمانی پور قهرود
كلمات كليدي :
پنیر UF، آب اندازی، بافت
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122803
