شماره ركورد كنفرانس
3401
عنوان مقاله
جلوگیری از رشد كپك و مخمر در محصولات لبنی با استفاده از باكتری های مولد باكتریوسین
پديدآورندگان
مهدی قدرت , محمد امین حنیف پور , لیلا قاسمی
كليدواژه
دوغ٬ پنیر٬ كپك و مخمر٬ Lactobacillus Plantarum
كشور
ايران
نويسنده
مهدی قدرت
كلمات كليدي
دوغ٬ پنیر٬ كپك و مخمر٬ Lactobacillus Plantarum
لينک به اين مدرک