شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
تهیه پودر ماست فوری و ارزیابی برخی از خصوصیات ماست بازساخته
پديدآورندگان :
زهرا اسفندیاری , عسگر فرحناكی , محمدهادی اسكندری , مهرداد نیاكوثری
كليدواژه :
پودر ماست فوری , كربوكسی متیل سلولز , كنجاك , زانتان
كلمات كليدي :
پودر ماست فوری، كربوكسی متیل سلولز، كنجاك، زانتان
