شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
ویژگی های بیوشیمیایی شیر گوسفند و بز و تأثیر آنها بر كیفیت محصولات لبنی
پديدآورندگان :
افشین بابازاده , جواد حصاری , بهناز دهری
كليدواژه :
خصوصیات تكنولوژیكی شیر , كیفیت پنیر , بافت , طعم , زیست عملگرا
كشور :
ايران
نويسنده :
افشین بابازاده
كلمات كليدي :
خصوصیات تكنولوژیكی شیر، كیفیت پنیر، بافت، طعم، زیست عملگرا
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122847
