شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
تاثیر اولتراسوند، مایكروویو و آبگیری اسمزی بر چروكیدگی سیب زمینی طی سرخ كردن
پديدآورندگان :
مهدی برمور , جلال دهقان نیا , بابك قنبرزاده
كليدواژه :
چروكیدگی , سرخ كردن , اولتراسوند , مایكروویو , آبگیری اسمزی
كشور :
ايران
نويسنده :
مهدی برمور
كلمات كليدي :
چروكیدگی، سرخ كردن، اولتراسوند، مایكروویو، آبگیری اسمزی
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122868
