شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
تاثیر نمك های مختلف بر روند بیاتی و خصوصیات حسی نان های مسطح و نیمه حجیم
پديدآورندگان :
مینا معینی , مهدی سیدین اردبیلی , گودرز نجفیان , بابك غیاثی طرزی , رضا عزیزی نژاد
كليدواژه :
نمك , نان , اینستران , خصوصیات حسی
كشور :
ايران
نويسنده :
مینا معینی
كلمات كليدي :
نمك، نان، اینستران، خصوصیات حسی
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122920
