شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
بررسی اثر آنتی اكسیدانی عصاره پوست كنجد در پایدارسازی روغن ماهی كیلكا در شرایط ذخیره سازی
پديدآورندگان :
زهرا قائدیان , رضا اسماعیل زاده كناری
كليدواژه :
پوست كنجد , آنتی اكسیدان , اكسیداسیون , روغن ماهی كیلكا , شرایط نگهداری
كشور :
ايران
نويسنده :
زهرا قائدیان
كلمات كليدي :
پوست كنجد ، آنتی اكسیدان، اكسیداسیون، روغن ماهی كیلكا، شرایط نگهداری
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122970
