شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
تشكیل آكریلامید در مواد غذایی و تاثیر آن بر سلامتی بدن
پديدآورندگان :
بهاره حاجی رستملو , مصطفی عارف نیا , رحیم محمدی
كليدواژه :
آكریلامید , واكنش میلارد , نروتوكسیك , آسپاراژین
كشور :
ايران
نويسنده :
بهاره حاجی رستملو
كلمات كليدي :
آكریلامید، واكنش میلارد، نروتوكسیك، آسپاراژین
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122984
