شماره ركورد كنفرانس
3401
عنوان مقاله
بررسی تغییرات رئولوژیكی پنیر فتا كمچرب حاوی بیوپلیمركفیران در طی رساندن
پديدآورندگان
لیلا صالحی , فرامرز خدائیان , سید محمد ابراهیمزاده موسوی
كليدواژه
پنیر فتا , كفیران , جایگزین چربی , رئولوژی
كشور
ايران
نويسنده
لیلا صالحی
كلمات كليدي
پنیر فتا، كفیران، جایگزین چربی، رئولوژی
لينک به اين مدرک