شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
تاثیر عصاره چوبك به عنوان جایگزین سفیده تخم مرغ بر بهبود كیفیت كیك اسفنجی
پديدآورندگان :
وحید كیهانی , حجت كاراژیان
كليدواژه :
عصاره چوبك , ساپونین , سفیده تخم مرغ , كف زایی , كیك اسفنجی
كشور :
ايران
نويسنده :
وحید كیهانی
كلمات كليدي :
عصاره چوبك، ساپونین، سفیده تخم مرغ، كف زایی، كیك اسفنجی
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=123007
