شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
بررسي تاثير تیمار های مختلف در كنترل قهوه اي شدن انجير نيمه مرطوب(پرسي) رقم سبز استهبان
پديدآورندگان :
نوشین فرجی , ندا مفتون ازاد , عسگر فرحناكی
كليدواژه :
انجیر , واكنش قهوه ای شدن , كلريد كلسيم , متا بي سولفيت سديم , اسيد سيتريك , سيستئين
كشور :
ايران
نويسنده :
نوشین فرجی
كلمات كليدي :
انجیر، واكنش قهوه ای شدن، كلريد كلسيم، متا بي سولفيت سديم، اسيد سيتريك، سيستئين
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=123031
