شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
بررسی اثر تركیبات مختلف بر پارامترهای شیمیایی، فیزیكی و حسی نان
پديدآورندگان :
احسان یزدان پناه , محمد حجت الاسلامی , هومان مولوی
كليدواژه :
نان , خواص حسی , تركیبات شیمیایی , بافت , افزودنی ها
كشور :
ايران
نويسنده :
احسان یزدان پناه
كلمات كليدي :
نان،خواص حسی، تركیبات شیمیایی، بافت، افزودنی ها
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=123051
