شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
تاثیر امواج فراصوت و افزودنی ها برخواص كیفی كیك روغنی بدون تخم مرغ
پديدآورندگان :
شمیم الهی , زهرا شیخ الاسلامی , اسماعیل عطای صالحی
كليدواژه :
اولتراسوند , wpc , صمغ زانتان
كلمات كليدي :
اولتراسوند،wpc،صمغ زانتان
