شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
مروری بر تشكیل لیزینوآلانین در مواد غذایی
پديدآورندگان :
محمدرضا كوشكی , مهدی محمدیان , پاليز كوهي كمال
كليدواژه :
لیزینوآلانین , پروتئین , تیمار قلیایی , فرآیند حرارتی , روشهای اندازه گیری
كشور :
ايران
نويسنده :
محمدرضا كوشكی
كلمات كليدي :
لیزینوآلانین، پروتئین ، تیمار قلیایی، فرآیند حرارتی ،روشهای اندازه گیری
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=123193
