شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
تجزیه و تحلیل و شناسایی تركیبات فنولی و ظرفیت آنتی‌اكسیدانی شیره خرمالو تحت شرایط فرآوری
پديدآورندگان :
امید فضل كریمی , فرهاد گراوند , سید مهدی جعفری , جعفر محمد‌زاده میلانی
كليدواژه :
فعالیت آنتی اكسیدانی , شیره خرمالو , تركیبات فنولی , پرتودهی میكروویو.
كلمات كليدي :
فعالیت آنتی اكسیدانی، شیره خرمالو، تركیبات فنولی، پرتودهی میكروویو.
