شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
بررسي اثر اسانس آویشن شیرازی بر مهار آنزیم پلی فنول اكسیداز و تغییرات كیفی در میگو نگهداری شده در یخ
پديدآورندگان :
الهام نصیری , مرضیه موسوی نسب , سید شهرام شكر فروش , محمد تقی گلمكانی
كليدواژه :
اسانس آویشن شیرازی , متا بی سولفیت سدیم , ماندگاری میگو , ملانوزیس
كلمات كليدي :
اسانس آویشن شیرازی، متا بی سولفیت سدیم، ماندگاری میگو، ملانوزیس
