1376

روند تغييرات Eh ،pH و اسيديته حين توليد در نوشيدني لبني تخمير شده با پروپيونيباكتريوم

فرهادي شهلا نويسنده , خسروي داراني كيانوش نويسنده انستيتو تحقيقات تغذيه اي و صنايع غذايي كشور- دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي , مرتضويان اميرمحمد نويسنده دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي,دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي , شهراز فرزانه نويسنده دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي,دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي; , محمدي عبدالرضا نويسنده

7

نوشيدني لبني تخميري , پروبيوتيك , لاكتوباسيلوس اسيدوفيلوس , نوشيدني لبني

هفتمين همايش ملي بيوتكنولوژي جمهوري اسلامي ايران به صورت سي دي

فارسی

1776291

1390

1

7

0