شماره ركورد كنفرانس :
3415
عنوان مقاله :
تاثير هيدروكلوئيدها بر روی خواص نان بدون گلوتن
پديدآورندگان :
سمیه میرزایی
كليدواژه :
سلیاك , گلوتن , نان , هیدروكلوئید
كشور :
ايران
نويسنده :
فرهاد گراوند
كلمات كليدي :
سلیاك، گلوتن، نان، هیدروكلوئید
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=126518
