شماره ركورد كنفرانس :
3415
عنوان مقاله :
بررسی امكان استفاده از صمغ ریحان و زانتان در تولید پنیر سفید كم چرب ایرانی
پديدآورندگان :
حسن جودكی , لیلا ناطقی
كليدواژه :
پنیر كم چرب , صمغ ریحان , صمغ زانتان
كشور :
ايران
نويسنده :
الهه نظریان
كلمات كليدي :
پنیر كم چرب،صمغ ریحان،صمغ زانتان
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=126527
