شماره ركورد كنفرانس :
3416
عنوان مقاله :
مقایسه تأثیر فاز روغنی روغن پالم و چربی شیر در انكپسولاسیون كاتچین به روش نانوامولسیون
پديدآورندگان :
محمود رضازاد باری , محمد علیزاده خالد آباد , صابر امیری
كليدواژه :
كاتچین , نانوامولسیون , چربی شیر , روغن پالم
كلمات كليدي :
كاتچین، نانوامولسیون، چربی شیر، روغن پالم
