• شماره ركورد كنفرانس
    3416
  • عنوان مقاله

    بررسی كنتیك تغییرات رنگ طی خشك كردن هوای داغ برش های هویج اسمز شده در محلول چای ترش

  • پديدآورندگان

    فخری شهیدی , محمدجواد وریدی , الهام آذرپژوه

  • كليدواژه
    خشك كردن هوای داغ , هویج , تغییرات رنگ
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    محمد مالكی آیسك
  • كلمات كليدي
    خشك كردن هوای داغ، هویج، تغییرات رنگ
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=126595