شماره ركورد كنفرانس
3416
عنوان مقاله
تاثیر عصاره مرزه كوهی (Satureja hortensis)همراه با پوشش خوراكی آلژینات سدیم بر كیفیت میكروبی گوشت مرغ طی دوره نگهداری در شرایط سرد (4 درجه سانتیگراد)
پديدآورندگان
داریوش خادمی شورمستی
كليدواژه
آلژینات , عصاره , فساد میكروبی , فیله مرغ , كیفیت , ماندگاری , مرزه كوهی
كشور
ايران
نويسنده
فاطمه یمینی
كلمات كليدي
آلژینات، عصاره، فساد میكروبی، فیله مرغ، كیفیت، ماندگاری، مرزه كوهی
لينک به اين مدرک