شماره ركورد كنفرانس :
3416
عنوان مقاله :
تأثير آنزيم آلكالاز بر خواص ضداكسايش، عملكردی و حسی پپتيدهای حاصل از هيدروليز پروتئين كنجاله دانه كدو
پديدآورندگان :
عليرضا صادقی ماهونك
كليدواژه :
آلكالاز , خواص عملكردی , ضداكسايش , كنجاله دانه كدو
كشور :
ايران
نويسنده :
الهام نورمحمدی
كلمات كليدي :
آلكالاز، خواص عملكردی، ضداكسايش، كنجاله دانه كدو
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=126620
