شماره ركورد كنفرانس :
3475
عنوان مقاله :
بررسی ویژگیهای شیمیایی، حسی و بافت دستگاهی نان بربری با گلوتن كاهش یافته، حاصل از اختلاط آرد گندم و ارزن
كشور :
ايران
نويسنده :
حمید رضا آذرباد
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=142498
