• شماره ركورد كنفرانس
    3482
  • عنوان مقاله

    بررسی اثر ممانعت كنندگی كرفس بر كلستریدیوم پرفرینجس به منظوركاهش مصرف نیتریت در سوسیس آلمانی

  • پديدآورندگان

    پرویز بشیری

  • كليدواژه
    سوسیس , كرفس , كلستریدیوم پرفرینجس , نیتریت سدیم
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    ندا مشتاق فرخی
  • كلمات كليدي
    سوسیس، كرفس، كلستریدیوم پرفرینجس، نیتریت سدیم
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=144876